去半天妖不知道吃什么？这两款夏日爆款烤鱼千万不可错过

作为国内烤鱼品牌“顶流”,半天妖自2014年成立以来，便凭借稳定的口味与丰富的菜品，成为不少人聚餐的优先选择。只是店内烤鱼口味丰富，不少人到店后常会面临选择困难。半天妖哪款烤鱼好吃？近期上新的“酸Q辣烤鱼”和“咖喱给给烤鱼”绝对不容错过。

（换张门店视觉图）

酸Q辣烤鱼：老坛泡菜解腻开胃自带清爽“buff”

酸Q辣烤鱼是半天妖于今年推出的特色新品。从命名就可以看出，这道烤鱼的风味特点即为“酸”和“辣”。

“酸Q辣”的风味基底，源于古法发酵的高品质泡菜。半天妖精选来自重庆芥菜种植基地的特级大叶芥菜，叶脉肥厚饱满，采摘后第一时间送入泡菜工坊，经过人工分拣、手工去帮等多道工序，再装入传统陶坛静置180天完成自然慢发酵。这样制作出来的泡菜成品脆嫩多汁，拥有柔和绵长的酸香，兼具芥菜本身的清甜，十分开胃爽口。

在熬制汤底时，半天妖后厨还会采用一整根红色泡美人椒提味，再加上黑豆花、梅花肉丁等配菜，酸辣合宜。整锅烤鱼端上桌时汤色清亮通透，表层铺着金黄泡菜，一整根红泡椒点缀其间，视觉上清爽不厚重。趁热品尝，发酵泡菜的柔和酸香最先散开，美人椒带来的温和辣味缓缓铺展，底层鱼肉自带的鲜醇中和了整体味道，酸、辣、鲜三重风味平衡得当，长时间食用也不易产生腻感。

层次丰富的口感之外，别具寓意的命名巧思也进一步扩大了酸Q辣烤鱼的知名度。“酸Q”既对应鱼肉Q弹紧实的口感，又谐音英文“Thank you”，精准戳中年轻人的新奇喜好，许多人打卡后会主动在社交平台分享，让这款烤鱼一跃成为门店“新宠”。

咖喱给给烤鱼：咖喱配方全新升级适配全家口味

如果不喜辣味，或是带小朋友一同就餐，6月26日全新升级返场的咖喱给给烤鱼会是更合适的选择。半天妖在前代咖喱烤鱼的基础上，对咖喱基底配方进行全面调整，新配方熬煮出的汤汁香气更浓郁，口感温润柔和，完全无辛辣调味，孩童也能安心食用。

咖喱给给烤鱼还新增了鱼丸、粗薯2款配菜作为搭配。鱼丸口感软弹扎实，充分吸饱咖喱汤汁后鲜香四溢，入口嚼劲十足；粗薯则推荐浸入咖喱中，待吸满汤汁后，外皮绵密软糯，内里则微微脆韧，和鱼肉、鱼丸搭配食用，能丰富整锅菜品的口感层次。

刚端上桌的烤鱼，一锅金黄浓郁的咖喱汤汁铺满烤鱼表层，鱼丸、粗薯静静卧在锅中，搭配红椒条、洋葱条、胡萝卜条等作点缀，视觉效果堪称惊艳。夹一块鱼肉入口，浓郁的咖喱香气夹杂着鱼肉的甜香弥漫开来，整体口感顺滑温润，不管是单人清淡简餐，还是带娃全家聚餐都十分合适。

市面上的烤鱼风味层出不穷，但能够兼顾大众日常不同需求的选择并不多。半天妖近期上新的酸Q辣烤鱼、咖喱给给烤鱼两款烤鱼分别覆盖酸辣爱好者与清淡口味人群，完美解决了“夏季不知道吃什么”的难题，无论您钟爱什么口味，都能找到合适自己的一款。